旨い店にはふと人の足を留める力がある。いつも車窓から見ていたあの店、この店。
今日は足を伸ばして、途中下車してそんな店に出かけてみよう。
文/葉山巧・木下貴子・四宮里香
撮影/草野清一郎・城後友理子・福島啓和
　

丸天うどん450円		 福岡市　塩原橋バス停 徒歩3分
住所
 福岡市博多区竹下1-9-12
TEL
 092-431-1428
営業
時間
 11:00〜16:00
定休日
 日祝日
駐車場
 7台
製麺所直営だけに3玉まで同じ料金！
博多で一番歴史の長い製麺所「平和フーズ工業」の作りたてのうどんが味わえる。お好みで一度にたくさんの麺を味わえるよう直径約30cmの丼が使われ、具もそれに合わせてビッグサイズ！厳選された小麦粉に小麦胚芽、ふすまを加えた食物繊維豊富な茶褐色麺で、麺自体にほんのりと小麦の甘みが感じられる。14時以降は3玉以上でも同料金！
◇ごぼ天うどん550円、ざる500円、肉うどん600円
　

ひやかけうどん(並)450円		 福岡市　野芥三丁目バス停 徒歩1分
住所
 福岡市早良区野芥3-24-3
TEL
 092-873-0086
営業
時間
 11:00〜15:00/18:00〜21:00頃(月〜金曜は昼営業のみ)
定休日
 月曜
駐車場
 7台
うどんへの情熱が伝わってくる人気店
若き主人の情熱が注がれたシンプルなうどんが、日々多くの常連を獲得中だ。原料は厳選した小麦＋背振の水＋沖縄の天然塩。これをしっかり手ごね・手打ちし、讃岐の流れを汲んだ嘆息モノのシコシコ麺を楽しませてくれる。貴重な天然羅臼昆布、焼きアゴ、干し貝柱のかえしを使ったダシも旨い。
◇ぬくかけうどん(並)450円、あつかけうどん(並)450円、しょうゆうどん(並)480円
　

釜たまうどん410円		 太宰府市　只越バス停 徒歩1分
住所
 太宰府市大字北谷只越861-3
TEL
 092-921-8352
営業
時間
 10:00〜22:00
定休日
 なし
駐車場
 20台
本場讃岐の味を福岡の地で伝える
もともとは菓子職人だったという店主、曽我部さん。その当時使っていた粉に惹かれ、追求していくうちにうどんの世界へと転向。讃岐うどんの本場、香川県で修行した後、自店をオープンした。本場仕込みの麺はのどごしのいいツルツルの食感。小麦粉をはじめ、醤油や鰹節などもすべて高松から取り寄せている。
◇生じょうゆうどん（熱・冷）410円、ぶっかけうどん（熱・冷）510円、天ぷらおろしうどん（熱・冷）680円
　

肉ごぼう650円		 北九州市　永犬丸バス停 徒歩2分
住所
 北九州市八幡西区永犬丸5-9-10
TEL
 093-692-3923
営業
時間
 11:30〜24:00
定休日
 第2・4土・日曜
駐車場
 11台
サービス精神あふれる１杯を楽しもう
客の7〜8割が頼む「肉ごぼう」だが、現物を見ればそれも納得。どーんと豪快に盛った肉と、ソフトな歯触りが絶妙な北海道産ごぼう天という黄金コンビが、とにかく食べごたえ満点！ミネラルバランスに優れた自然回帰水を使ったり、味が変質しないようツユは１杯ずつ温めるなどの配慮も嬉しい。
◇ごぼう山かけ650円、肉ごぼう山かけ850円、冷やし山かけ(そば、そうめん)650円
　

アナゴぶっかけ680円		 苅田町　近衛橋バス停 徒歩9分
住所
 京都郡苅田町大字尾倉3067-5
TEL
 093-434-3931
営業
時間
 11:00〜16:00/17:00〜OS19:30(火曜は昼営業のみ)
定休日
 水曜
駐車場
 9台
モチッとした細麺に魅了される人、続出！
わざわざ福岡市から足を運ぶファンもいる『麺之介』は、知る人ぞ知る名店ぞろいの＜豊前裏打ち会＞メンバー。細めながらもモチモチッ！とした評判の麺は、高温と冷温の熟成を24時間繰り返して生まれる労作だとか。作家ものの特注の器とご主人の柔和な人柄も、味わいを一段と深めるエッセンスだ。
◇地鶏ときのこぶっかけ840円、梅しぐれ580円、天釜950円
　

野菜天うどん380円		 うきは市　中町バス停 徒歩5分
住所
 うきは市吉井町927
TEL
 0943-75-3155
営業
時間
 11:00〜16:00
定休日
 火曜
駐車場
 8台
麺そのものの“味わい”を噛みしめて
江戸時代から続く老舗の製麺工場「長尾製麺」。その傍らで、できたての手打ち麺を味わってもらいたいと現在の専務が約2年前にはじめたのがこの店。かけうどん、ぶっかけうどん、ざるうどんの3種の麺は、それぞれに製法も味も異なり、自慢の麺からは奥深い“味わい”がしっかりと伝わってくる。
◇かけうどん300円、ぶっかけ400円、細打ざるうどん580円