| 旨い店にはふと人の足を留める力がある。いつも車窓から見ていたあの店、この店。 今日は足を伸ばして、途中下車してそんな店に出かけてみよう。 |
| 文/四宮+里香・葉山 巧・松崎由佳 撮影/草野清一郎・今村成明・横山隆俊・城後友理子 |
 半熟卵と野菜のピッツァ980円 |
福岡市 別府二丁目バス停 徒歩2分 | |||
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住所
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福岡市城南区別府1-21-16 | 
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TEL
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092-843-1766 | |||
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営業
時間 |
12:00〜OS14:00 /18:00〜OS23:00 |
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定休日
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不定 | |||
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駐車場
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なし | |||
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| サラダ感覚でユニークな味を楽しんで |
| 本場で研鑽を積んだ上田和幸シェフの開いた、気軽なイタリアンの店。これは薄焼きピッツァにベーコンと半熟卵、自家製ドレッシングで和えたサラダを載せたもので、胃もたれしにくいあっさり感が好評だ。その他、ピッツァに前菜2皿・パスタ・肉か魚などが付く「ペアセット」(2名で5,250円)もお薦め。 ◇自家製生パスタ1,000円〜、前菜650円〜、ランチ780円〜 |
 ビアンカ ポモドーリ1,250円 （普通サイズ） |
福岡市 橋本西バス停 徒歩1分 | |||
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住所
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福岡市西区橋本1-8-19 | 
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TEL
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092-892-2227 | |||
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営業
時間 |
11:00〜OS22:00 | |||
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定休日
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なし | |||
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駐車場
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30台 | |||
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| パリッ×モチッ×ジュワッのハーモニー |
| オーダーが入ってから生地を伸ばし、釜に入れること約1分…。薪を使った450℃の窯の遠赤外線効果でピザが一瞬にして焼き上がる。余分な水分を逃がさないため、外はパリッ、中はモチッ！という絶妙な食感が特徴。特にトマトの酸味がジュワッと広がるビアンカポモドーリ（写真左）が女性に大人気！
◇海の幸のパスタレモン風味1，280円、地鶏のグリル悪魔風1980円、ドルチェセット680円 |
 本日のピッツア1,365円（Mサイズ） |
福岡市 勅使道バス停 徒歩2分 | |||
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住所
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福岡市東区香椎1-22-5 並木マンション1階 |
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TEL
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092-663-4147 | |||
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営業
時間 |
11:30〜15:00/18:00〜OS22:00 | |||
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定休日
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不定 | |||
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駐車場
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なし | |||
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| 斬新な素材のコンビネーションが新鮮！ |
| イタリアで5年の修行経験を持つシェフが、地元福岡へ戻り昨年11月にオープン。ピザ、パスタ、郷土料理など、本場仕込みのイタリアンが味わえる。ピザはイタリアのリストランテで出されるものをそのまま再現している。野菜の煮込みや目玉焼きなど家庭的な素材を組合せたピザは心温まる優しい味だ。
◇仔牛のカツレツミラノ風1，470円、パスタランチ1，155円〜、ディナーコース3，150円〜 |
 生ハムのピッツア1,200円 |
北九州市 小倉駅前バス停 徒歩2分 | |||
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住所
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北九州市小倉北区鍛冶町 1-3-4美松コア1階 |
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TEL
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093-533-8100 | |||
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営業
時間 |
19:00〜翌3:00 | |||
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定休日
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日曜 | |||
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駐車場
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なし | |||
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| シックなバーでいただくこだわりのピザ |
| 大理石のバーカウンターから浮かび上がるライトが美しいシックなバー。バーテンダーでもあるオーナーがつくる自家製ピザが人気で、生地はオーダーが入ってから1枚1枚伸ばしはじめる。4種類あるピザは、チーズの種類で変化をつけてあり、敢えて具はシンプルに、すぐ焼き上がるように工夫してある。
◇ピッツアマルゲリータ風900円、フレッシュモッツァレラのピッツア1，100円、4種類のチーズのピッツア1，200円 |
 マルゲリータ980円 |
北九州市 養福寺バス停 すぐ | |||
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住所
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北九州市八幡西区養福寺町 4-20 |
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TEL
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093-644-6777 | |||
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営業
時間 |
11:00〜23:00 | |||
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定休日
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なし | |||
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駐車場
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23台 | |||
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| 短時間で一気に焼きあげる定番の味 |
| 石窯に入れて、400℃で焼くこと1〜2分。ほどよい焦げ目が香ばしいマルゲリータが出来あがる。トマトソースの甘みとモッツァレラの塩味、そしてモッチリと弾力ある生地。この３つのバランスがなんとも絶妙な、シンプルで力強い人気メニューだ。プラス300円で完無農薬野菜のサラダバーも楽しめる。
◇ビアンカ1,200円、ペスカトーラ1,200円(以上はピッツァ)、ランチ1,280円 |
 クアトロフォルマジョ900円 |
久留米市 西鉄久留米駅 徒歩3分 | |||
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住所
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久留米市天神町152-4 第6トミタヤビル1階 |
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TEL
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0942-34-3917 | |||
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営業
時間 |
11:30〜15:00（OS14:00） /17:30〜OS22:00 |
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定休日
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不定 | |||
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駐車場
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なし | |||
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| 材料・技を極め、本場の味を久留米に！ |
| 表面パリッと中はもっちり。生地の香りと食感を引き出すのは“腕”プラス本場ナポリから取り寄せた“薪窯”にあり。400度以上に熱された窯内床面のベストポジションを見極め、１分ほどで焼き上げられるピザは絶品。クアトロフォルマジョ（写真右）は、イタリア産チーズを４種類乗せた人気のピザだ。
◇マルゲリータブッファラ（水牛のモッツァレラ）1，200円、自家製手打ちパスタのラグーソース950円 |