旨い店にはふと人の足を留める力がある。いつも車窓から見ていたあの店、この店。
今日は足を伸ばして、途中下車してそんな店に出かけてみよう。
文/中野智恵・葉山 巧・松崎由佳
撮影/今村成明・城後友理子・井上一也
　

味美デラックス870円
 福岡市 大濠バス停 徒歩1分
住所
 福岡市中央区草香江1-9-12
TEL
 092-724-9123
営業
時間
 10:30〜23:30
(日祝日は11:00〜17:00)
定休日
 第2土曜定休
駐車場
 なし
じっくり焼いて生まれる楽しい食感
表面がカリッとなるまで焼きこむ、香ばしい関西風お好み焼き（でも内側はトロトロ！）。上質の薄力粉にダシと山芋を加えて一日寝かせる、素材にこだわった生地は胃もたれしないと好評だ。風味を引き立てる自家製ソースとマヨネーズの存在も大きい。写真は、ブタ・イカ・エビ・チーズ入りの豪華版。
◇味美モダン焼き(そば入り)870円、やきそば500円、ランチ650円
　

あじさわ焼730円
 福岡市 西新パレス前バス停 徒歩2分
住所
 福岡市早良区西新1-11-20
TEL
 092-847-1407
営業
時間
 11:30〜OS22:20
（火・木曜は17：00〜）
定休日
 無休
駐車場
 2台
外皮パリッ、中もっちり、野菜シャッキリの食感
ダシで溶いた薄いクレープ状の生地で、もやし、キャベツなどの野菜と玉子を包み、豚肉を乗せて焼いた「あじさわ焼」はどこにもないこの店のオリジナルメニュー。包んでいることで中が蒸し焼き状態になり、生地の外側はパリッ、内側はもっちり、シャキシャキ野菜の3種の歯ごたえを楽しめる。
◇お好み焼定食（ブタ玉・ごはん・味噌汁）800円（昼は500円）、みっくす玉780円
　

そば肉玉730円
 福岡市 西新四丁目バス停 徒歩3分
住所
 福岡市早良区西新4-6-6
ロマネスク西新第5-1階
TEL
 092-842-0008
営業
時間
 11:30〜OS14:00
/17:00〜OS23:00
定休日
 月曜定休（祝日の場合は翌日）
駐車場
 1台
広島の実力を感じる殿堂入りのおいしさ
広島・薬研掘の名店「八昌」の味を受け継ぐ店。ケーキ作りにも使われる最上級の粉、お好み焼き専用のそば、黄身がふたつ入った二黄卵、イカ天入りの天カスなど素材は厳選。厚さ3cmの特注鉄板で焼き上げられ、キャベツの甘味、豚のカリカリ感、そばの香ばしさがひとつになったお好み焼きは唸るほどのおいしさだ。
◇うどん肉玉730円、野菜肉玉630円、焼きそば730円、ネギ焼730円
　

そば野菜玉510円
 北九州市 黄金町バス停 徒歩2分
住所
 北九州市小倉北区黄金1-9-1
第8エルザビル1階
TEL
 093-922-3539
営業
時間
 11:00〜翌2:00
定休日
 水曜定休
駐車場
 2台
多彩なトッピングで好みの味を探そう
なんとここでは、タコや貝柱など19種類のトッピングが可能(各110円〜270円)。いろいろ試して自分なりの定番を見つけてみては？水分でふやけ過ぎない麺を特注したり、おいしいキャベツの切り方(＝柔らかい葉は太く、固い芯の部分は細く切る)を考えるなど、要所に目配りが利いているのも嬉しい。
◇ミックス790円、スタミナ焼610円(そば入り720円)、焼ごはん370円
　

エスニック850円
 北九州市 天神二丁目バス停 徒歩1分
住所
 北九州市戸畑区天神1-12-12
TEL
 093-871-5552
営業
時間
 11:30〜OS14:30
/17:30〜OS21:30
定休日
 火曜定休
駐車場
 なし
ジワリと汗ばむピリ辛のお好み焼き
珍しい酒や焼酎にも出会える専門店。全席にある鉄板で客も「焼き」が楽しめる。生地には工夫がほどこされ、分厚く焼いてもサクッと軽やか。なかでも若い客層に人気なのがご主人が5種類のスパイスを調合した「エスニック」だ。じんわり効いてくる辛さと国産ニンニクの香りは食欲増進効果バツグン！
◇ワイルド焼そば(麺2玉)1，700円、スペシャル焼きそば800円、地鶏焼550円
　

●まんてんスペシャル1,000円●
 久留米市 税務署前バス停 徒歩1分
住所
 久留米市諏訪野町2429-2
TEL
 0942-34-2001
営業
時間
 11:30〜15:00
/18:00〜22:00
定休日
 月曜定休
駐車場
 3台
本場仕込みの「広島焼き」はキャベツの甘みが命
広島の老舗お好み焼店『みっちゃん総本店』で修行したご主人が作る本場仕込みのお好み焼を楽しめる店。「焼き加減と食感が命」と、麺は生麺を使用、季節によってキャベツの切り方まで変えているこだわりようだ。調味料は加えず、素材とソースの味のみで勝負する、シンプルで奥の深い味。
◇肉玉そば600円、ネギガーリック焼き800円