| 旨い店にはふと人の足を留める力がある。いつも車窓から見ていたあの店、この店。 今日は足を伸ばして、途中下車してそんな店に出かけてみよう。 |
| 文/中野智恵・葉山 巧 撮影/平川雄一朗 |
 キャラメルデニッシュ231円 |
福岡市 山荘通バス停 徒歩1分 | ||
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住所
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福岡市中央区平尾5-3-46 |  |
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TEL
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092-533-9722 | ||
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営業
時間 |
9:00〜21:30 | ||
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定休日
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第3水曜定休 | ||
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駐車場
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あり | ||
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| 香りと食感にこだわった大人の味 |
| 福岡では、瞬く間に超人気店となったブーランジュリー。パティシエの大西かおりさんが、デンマークで修業したシェフより直接学んだというデニッシュは、カルダモンを生地に練りこんだスパイシーな風味。その上にプラリネ風味のアーモンドクリームとキャラメルで絡めたナッツが加わり、香ばしさをいっそう引き立てる。
◇サワーチェリーデニッシュ263円、りんごとチーズのデニッシュ294円 |
 ジョーヌ・エ・ルージュ189円 |
大野城市 西鉄白木原駅 すぐ | ||
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住所
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大野城市白木原1-7-14-101 |  |
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TEL
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092-582-8819 | ||
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営業
時間 |
7:00〜19:30 | ||
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定休日
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不定休 | ||
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駐車場
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12台 | ||
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| グレープフルーツの酸味がなんとも爽やか |
| オープン1周年を記念し、この春に登場した新作がこれ。サックリ焼きあげるためクロワッサンを生地に使い、中にはクリームチーズベースのフィリング(ペースト状のもの)を封じ込めている。上にのるのは杏ジャムでツヤを出したグレープフルーツ。口いっぱいにあふれる果汁が清涼感タップリだ。 ◇フランス食パン(1斤)157円、バゲット・ド・フリュイ157円、ペッパーフランク189円 |
 ブルーベリーデニッシュ126円 |
福岡市 小松ケ丘バス停 すぐ | ||
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住所
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福岡市城南区片江5-1-45-103 |  |
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TEL
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092-865-2882 | ||
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営業
時間 |
7:00〜19:00頃 | ||
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定休日
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日祝日 | ||
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駐車場
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なし | ||
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| 食べやすいサイズも美味しさの秘密 |
| 一口で生地とフィリングを一緒に味わえるよう、小さめ長方形に作られたデニッシュはすべて126円。オーナー・熊倉さんの「デニッシュとハード系のパンには力を入れたい」という考えから、常時10種類ほどが店頭に並ぶ。一番人気のブルーベリーは自家製カスタードとメープルシュガーの甘味が酸味とマッチ！ ◇ピーチデニッシュ126円、さつまいもデニッシュ126円、ペアデニッシュ126円 |
 メルティバナナ150円 |
筑紫野市 JR原田駅前バス停 すぐ | ||
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住所
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筑紫野市原田6-5-1 |  |
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TEL
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092-926-3276 | ||
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営業
時間 |
7:00〜20:00 | ||
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定休日
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日祝日 | ||
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駐車場
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2台 | ||
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| 噛むほどに味わいを増すデニッシュが豊富 |
| 1日3回の焼きあがりの時間を狙って客が訪れる人気店。酵母に自然発酵種「ルヴァン」を使うのが特徴で、ここのパンが噛むほどに味わいや香りが深みを増すのはこのためだ。バナナにバナナジャムをかけ、自家製カスタードを詰めたこのメルティバナナの他、15種類前後のデニッシュが揃う。
◇プロヴァンス150円、バケット150円、ルヴォン・オ・フィグ150円 |
 クリーミーデニッシュ147円 |
北九州市 小倉駅前バス停 すぐ | ||
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住所
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北九州市小倉北区京町3-1-1 小倉伊勢丹地下1階 |
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TEL
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093-514-1111（代） | ||
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営業
時間 |
10:00〜20:00 | ||
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定休日
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無休 | ||
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駐車場
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430台 | ||
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| バターとカスタードで香り高い一品に！ |
| 毎日行列ができる小倉伊勢丹の「アンデルセン」。“焼きこんだ”欧風のパンがそろうなかで、このデニッシュは軽快な歯ざわりが印象的な一品だ。厳正な温度管理下で作られた生地はふわりとバターが香り、サクサク感としっとり感が同居。バニラビーンズを使ったカスタードクリームも入っている。
◇ダークチェリー189円、長時間発酵ブレッド(1本)525円、小倉あんぱん158円 |
 ポム157円 |
久留米市 野田バス停 徒歩1分 | ||
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住所
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久留米市国分町野田1445-1 |  |
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TEL
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0942-22-4243 | ||
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営業
時間 |
9:00〜21:00 土曜・日祝日は8:00〜 |
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定休日
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無休 | ||
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駐車場
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7台 | ||
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| りんごの酸味とカスタードがマッチ！ |
| 「さかえ屋」が展開する石釜パンの店。ハード系と人気を二分するスウィート系のパンは、和洋菓子づくりのノウハウを取り入れた商品も多い。写真の「ポム」は、パリッと焼かれたデニッシュの中に、リンゴの甘煮と自家製カスタードがぎっしり！おやつにもいいが、ボリュームがあるので、軽い食事として食べるのにも最適だ。 ◇ミルキーフランス 126円、バジルとサラミのパン 157円 |