※バックナンバーは当時の記事・情報のため現在と異なる部分がございますのでご注意下さい。
　　　【2003年8月号】〜現在
◆2009年◆
うどん
 牛すじ煮込みうどんは、柔らかく大きな肉がゴロゴロと入り、食べ応えたっぷり。
ブッフェ料理
 「料理で世界一周」をコンセプトに世界各地の料理を月替わりで紹介。
お好み焼き
 創業40年。老舗「ふきや」が天神に帰ってきた。
パスタ料理
 ピエトロの人気メニュー「ナスとひき肉の辛味スパゲティ」。
自然派レストラン
 全国各地より取り寄せられた無農薬・減農薬の素材を使った料理を提供。
オムライス
 卵ふわふわのオムライスがバラエティ豊かに揃う。
甘味
 和と洋のテイストをほどよくミックスしたメニューが人気！
グラタン
 ふわっとまろやかなソースの決め手は、丸一日かけて作られるバタールー。
海鮮丼
 自慢の海鮮丼は丼からあふれんばかりに魚がたっぷり！
◆2008年◆
おでん
 魚介類や野菜、練り物などおでんダネのうまみが加わり、コクのある味わいに仕上がっている。
水炊き
 水炊きやとりすきなど、上質の「はかた地どり」を使った鶏料理の店。
ちゃんぽん
 佐世保、戸畑、八幡で人気のちゃんぽん屋さんが福岡に。
炭火焼き
 和牛や博多地鶏、魚介、野菜など、酒によく合う厳選された素材が揃う。
クールデザート
 気のミルク金時は、氷がフワフワできめ細かく、口の中で消えるように溶けていく。
うなぎ
 うなぎの頭を一度炊き込んでコクと風味をプラスして、まろやかな仕上がりに。
カレー
 ほどよい辛さで、旨味がじわじわと広がっていく。
天ぷら
 旬の素材をたっぷりと味わうことができる、姪浜から直接仕入れる魚のおいしさは格別。
ベーカリー
 フランスパン生地に四ツ葉バターを何層にも織り込んで、外はパリッ！中はしっとりの食感。
ロールケーキ
 パリの伝統的な美味しさと九州の素材を融合したル・カのオリジナルスイーツ。
焼鳥
 日本初、竹炭で焼き上げる焼鳥は、外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。
ラーメン
 黒いスープが目を引く個性派麺。黒の秘密は、マー油というニンニク油。
◆2007年◆
鍋料理
 生で食べてもトロけるような上質なマグロの中トロを、鍋で食すという贅沢な葱鮪鍋。
とうふ料理
 佐賀産や北海道産など、国産大豆で作られたとうふを様々な料理で楽しませてくれる。
パイ
 その場でクリームを詰めてくれて、いつもサクサクの状態が味わえる。
とんかつ
 揚げ油も、お茶の実から絞ったサッパリ系の茶油と、こってり系のラードから！
韓国料理
 身体の中の熱を発散する働きがあり、夏バテ予防に最適。
中華料理
 唐辛子・山椒・塩・海苔に、ゴマがたっぷりと、スパイシーでクセになる味わい。
洋食
 創業から47年。変わらぬ味を守り続ける洋食の老舗。
和昼食
訪れる人に家庭の食卓についているような安心感を与えてくれる。
カフェランチ
 色鮮やかな旬の野菜がふんだんに使われ、ボリュームたっぷりのランチが好評！
郷土料理
 地元宮崎から取り寄せた素材で作る家庭料理に心温まる。
シュークリーム
 1日500個限定というクッキーシューは、マダガスカル産のバニラビーンズが味の決め手。
すき焼き
 甘い醤油ダシに薩摩地鶏をサッとくぐらせ、卵をからめていただく ―。
◆2006年◆
イタリア料理

トスカーナ地方でもよく食べられる香ばしい炭火焼料理
魚料理
 島の漁師から直接仕入れる鮮度抜群のサバが1年中楽しめる専門店。
そば

阿蘇や北海道など、その季節一番のそば粉を耳納連山の伏流水で打つ
ラテン系料理
 スペイン、中南米の家庭料理が楽しめるカフェ＆レストラン。
焼肉
Ａ５と言われる最高級の九州産黒毛和牛の上質な肉質が・・・
ドルチェ
 上品でふくよかな甘みと、しっとりした食感の競演はまさに秀逸のひと言だ。
ステーキ
 絶妙な火加減のステーキに思わず破顔！ 肉本来のうまみを余さず堪能できる
懐かしパン
 人気No.1のあんぱんは手作り餡の素朴な甘さとしっかり焼かれた生地の香ばしさが特徴
ハンバーグ
 和牛特有の肉の旨味と適度な脂味が口の中でじわじわと響き合う
ケーキ
 洗練された上品なテイストは欧米仕込み / “酸味”と“甘み”のグッドバランス
生パスタ
 トータルバランスに優れた手打ち麺の秀作 / ほのかな野性味が香るパスタは季節限定
寿司
 ネタに新たな息吹を加えた創作寿司 / 玄界灘の天然白身魚、その魅力を楽しむ寿司
◆2005年◆
ビストロ
 多様な肉の旨味がぎゅっと詰まった家庭料理 / 豊潤な香りに、食べる前からノックアウト
うどん
 うどんへの情熱が伝わってくる人気店 / 本場讃岐の味を福岡の地で伝える
茶会菓子
 玉響のような和菓子が秋を届ける / 老舗和菓子店の代表作のひとつ
アジアンデザート
 ココナッツ風味豊かなインドネシアのおやつ / 口あたりなめらか〜な、ベトナム風プリン
沖縄料理
 香り高さの秘密は泡盛と黒糖にあり / 沖縄育ちの”本当の沖縄の味”に出会える
ハンバーガー
 ビッグサイズにかぶりつくのが醍醐味 / 本格的な味を追求した評判のバーガー
自然食
 地産地消を基本に、九州の素材をたっぷりと / 健康とおいしさ、どちらも本質を追究
坦々麺
 好みで選べるヘルシーな胡麻入り坦々麺 / 食べ進むほどに味の変化が楽しめる
ピザ
 斬新な素材のコンビネーションが新鮮！
苺のケーキ
女性らしい優しさいっぱいのパフェ / 「春」が味わえる人気店の定番ケーキ
お好み焼き
 外皮パリッ、中もっちり、野菜シャッキリの食感 / 広島の実力を感じる殿堂入りのおいしさ
点心
 すり身に負けないフカヒレの存在感 / 本場屈指の点心職人による驚きの一品
◆2004年◆
もつ鍋
 こだわりの厳選素材が生む極上の味わい / コクのある味噌スープの旨さが光る
そば
 駆けつけるだけの価値を一口で納得 / 口コミで広がった“全国のそば通”絶賛の店
和菓子
 昔ながらの製法で生まれる“懐かし味” / 訪れる人が後を絶たない自慢の大福
アジア麺
 タイ独特の芳醇な香りが麺とひとつに / それぞれの具材の食感と香りが生きた逸品
丼
 地元の海の幸がたっぷり！ / 新鮮なウニを堪能できる“門司名物”
餃子
 香ばしい皮と具の絶妙なバランス / 庶民の味をしっかり守り続ける名店
カレー
 独自製法のカレーはじんわりスパイシー / 香ばしさをたたえた個性的な風味が人気
デニッシュ
 香りと食感にこだわった大人の味 / バターとカスタードで香り高い一品に
リゾット
 ふっくら白子と熟成チーズが調和 / 海の幸の旨みが口中にジュワーッ！
チーズケーキ
 これぞ“日本のチーズケーキ”の王道 / こだわり続けて完成した自慢の逸品
ちゃんぽん
 うっすら透明のスープには旨味がぎっしり / これぞ九州を代表するちゃんぽん！
シチュー
 ずっと熱々が続くシチューが女性に人気 / 2種類の肉をミックスできるのが嬉しい
◆2003年◆
オムライス
 イタリアンの技が冴えるオムライス / 洋食ファンの心をくすぐる組み合せ
ラーメン
 ホルモンの旨味がじゅわ〜っと / 味に責任をもち、一杯一杯丁寧に
パイ
 フレンチの名店が手掛けるお手軽パイ / 雪の大地のようにロマンチックな美味しさ
コロッケ
 揚げたてを求めて客足が途絶えない / 贅沢な庶民の味はサービスの心意気で
かき氷
 フワフワッとして爽やかな、夏だけのお楽しみ / 55年前と同じ、シンプルでやさしい味

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